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Dosierung und Mahlgrad

Das richtige Verhältnis von Kaffee zu Wasser ist bei der Kaffeezubereitung essentiell. Mit Hilfe einer Kaffeewaage kannst du auf die genaue Mengenangaben achten.

Dosiere nicht mit Portionslöffeln, sondern in Gramm.

Mit diesen wenigen Schritten erlangst du das optimale Verhältnis von Kaffee zu Wasser.

  1. Wiege die benötigte Menge an Bohnen ab und mahle deinen Kaffee anschließend frisch.

  1. Platziere deinen Kaffeezubereiter mit dem frisch gemahlenen Kaffee auf der Waage.

  1. Gieße das Kaffeewasser langsam und in kleinen Schritten auf. Die Waage misst, wie viel Wasser du bereits aufgegossen hast. So weißt du, wann du mit dem Aufgießen stoppen kannst und dein optimales Verhältnis von Kaffee zu Wasser erreicht hast.

 

Die optimale Kaffeedosierung

Wir haben dir eine Übersicht mit dem optimalen Verhältnis von Kaffee zu Wasser für die jeweiligen Zubereitungsmethoden von Kaffee zusammengestellt.

Wassermenge: 480 Milliliter Wassermenge: 600 Milliliter Wassermenge: 1250 Milliliter
Kaffeemenge: 30 Gramm Kaffeemenge: 38 Gramm Kaffeemenge: 75 Gramm
Mahlgrad: 4 – 5 Mahlgrad: 5 – 6 Mahlgrad: 4 – 5
Kontaktzeit: 3 Minuten Kontaktzeit: 4 Minuten Kontaktzeit: 4 Minuten
Wassertemperatur: 94° Grad Wassertemperatur: 96° Grad Wassertemperatur: 95° Grad

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Wassermenge: 220 Milliliter Wassermenge: 100 Milliliter Wassermenge: 1000 Milliliter
Kaffeemenge: 16 Gramm Kaffeemenge: 11 Gramm Kaffeemenge: 60 Gramm
Mahlgrad: 3 – 5 Mahlgrad: 4 – 6 Mahlgrad: 7 – 8
Kontaktzeit: 1 Minuten Kontaktzeit: 1 Minuten Kontaktzeit: 4 Minuten
Wassertemperatur: 90° Grad Wassertemperatur: 99° Grad Wassertemperatur: 94° Grad

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