Das richtige Verhältnis von Kaffee zu Wasser ist bei der Kaffeezubereitung essentiell. Mit Hilfe einer Kaffeewaage kannst du auf die genaue Mengenangaben achten. Dosiere nicht mit Portionslöffeln, sondern in Gramm. Mit diesen wenigen Schritten erlangst du das optimale Verhältnis von Kaffee zu Wasser. Wiege die benötigte Menge an Bohnen ab und mahle deinen Kaffee anschließend frisch. […]
Wusstest du, dass Kaffee zu 99% aus Wasser besteht? Trotzdem wir die Wasserqualität bei der Kaffeezubereitung häufig vernachlässigt. Zu hartes Wasser schadet nicht nur deiner Maschine, sondern beeinträchtigt auch den Geschmack von Kaffee. Der Hauptbestandteil unseres Trinkwassers sind kalkbildende Mineralien. Die Wasserhärte wird in °d gemessen. Erhitzt man hartes Wasser, setzten sich die Ionen als grauer […]
Der Geschmack des Kaffees hängt nicht nur von der Qualität und Röstung des Kaffees ab. Bei der Zubereitung von Kaffee gibt es einiges zu beachten. Aber auch die Aufbewahrung solltest du beachten, damit der Kaffee seinen vollen Geschmack entfalten kann. Wir verraten dir wie du deinen Kaffee optimal aufbewahren kannst. Vermeide den Kontakt deines Kaffees […]
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